RESTAURANT LE CAMINEL
RESTAURANT LE CAMINEL près de chez vous
Le restaurant Le Caminel à Sarlat, restaurant traditionnel et location ou privatisation pour vos évènements.
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Horaires
8h00 - 23hNotre ambiance
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Restaurant le caminel
 Bar Snack Restaurant Restaurant traditionnel et familial repas ouvriers deux salles : une petite salle pour 25 personnes
Pour vos évènements familiaux et professionnels: une grande salle pour 200 personnes à table  Location seule, prestations à la demande, ou "clefs en main" de la location seule à la soirée clefs en main, tout est possible : proposition de menus, location de cuisine équipée, location de vaisselle, location sono, fourniture animations, DJ, etc... |
Novembre 2022
Connaissez-vous notre salle à privatiser ?
Nous avons une grande salle pour toute occasion, rencontre, meeting, soirée à thème ou autre.
Si vous cherchez un espace plongé dans la nature, au calme et avec un service de restauration, nous sommes là !
Octobre 2022
La mique fait figure d’institution dans la gastronomie de la Vallée de la Dordogne. Appelé aussi far levé, c’est une boule de pain cuite dans le bouillon. Sa forme rappelle celle d’une tourte de pain sans croûte avec à l’intérieur une mie très aérée qui ressemble à celle de la brioche.
C’est le plat du pauvre ! A l’époque le four ne fonctionnait pas tous les jours pour faire du pain alors les femmes le faisait cuire dans le bouillon où cuisait la viande et les légumes.
On peut la servir chaude ou froide, seule ou en accompagnement. C’est avec un petit salé qu’on la préfère. Plat de côtes et jarret mijotés dans le bouillon auquel on ajoute de l’andouille et quelques légumes, choux, carottes, navets, pommes de terre, poireaux.
C’est LE plat d’hiver que l’on a hâte de déguster dès les premiers frimas.
Avec le reste de mique on a le repas du soir ! Revenue à la poêle dans du beurre pour qu’elle soit légèrement grillée et coiffée d’un œuf pour accompagner une salade assaisonnée à l’huile de noix. On peut également la décliner version croque-monsieur ou grillée pour le petit déjeuner avec de la confiture de fraise, un délice.
Le Caminel se refait une beauté !
Nous vous accueillerons dès le 11 mars
dans notre restaurant rénové
avec la mique en plat du jour !
