CHEZ JULIETTE
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→ sans huile provençale
La chair délicate et savoureuse de la sardine est sublimée par une préparation gorgée de soleil : tomate, olives noires, olives vertes, herbes de Provence... C'est le sud qui vous ouvre les bras avec cette recette savoureuse ! Les filets de sardines sans huile, marinés* dans du vinaigre de vin blanc, raviront les amateurs de conserves riches en saveurs.
Dressez les filets de sardines à la provençale sur des tartines aillées et présentez-les avec des toasts de caviar d'aubergine, pour un apéritif ensoleillé et plein de goût !
Pour en apprécier toute la finesse, nous vous recommandons de réserver la conserve au réfrigérateur, pendant une heure environ, avant de la consommer.
*La marinade est une sauce vinaigrée qui permet d'aromatiser les sardines et de rendre leur chair encore plus fondante.
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