LA CAVE DE SARLAT

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Sancerre rouge D. Crochet


LA CAVE DE SARLAT

Tarif : 21,50 €


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→ Sancerre rouge 75cl
Sancerre rouge Domaine Dominique et Janine Crochet 13% Vol. 75 cl 
100% pinot noir de 2016 
La robe est vive, d’un rouge violacé. Le nez exprime les fruits rouges tels la framboise et la griotte. La bouche, de belle structure est séduisante. 
Ce vin gouleyant, très fruité s’accommode très bien avec la charcuterie (fromage de tête) avec des poissons de rivière ou de mer à chair ferme et dense surtout si la sauce est elle-même composée de vin rouge (sandre aux échalotes confites au vin rouge). 
 Il s’accorde aussi très bien avec la volaille (dinde » aux marrons), les abats (tripes à la mode de Caen) , le porc, le veau ou le bœuf (steak tartare). 
 

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