CHEZ BERNARD ET NATHALIE

Enfin l' été,

le concombre ,un incontournable!

Vous le dégustez sûrement en salade ou à la créme ou à l 'apéro; mais savez vous qu'il peut être déguster en soupe!

En effet , facile à faire et tellement surprenant !

Prenez des concombres longs de préférence ( ils contiennent plus d' eau ) , les éplucher, les couper en deux et enlever les graines avec une cuillére ; c'est facile!

Ensuite, mettre de l' eau dans un récipient avec un cube de bouillon de légumes , un morceau d'ail et ajouter les concombres coupés.

Faire cuire , puis mouliner le tout.

Mettre au frais dés que c'est refroidi,servir le lendemain avec des glaçons et de la menthe finement ciselée.

On peut le servir dans des verres et la boire à la paille.

Vous verrez , les convives sont surpris! Alors n' hésiter plus ; surprenez les!

Radis,
Avec les premiers beaux jours , les radis nous honorent de leur présence.
Avec du beurre , de la charcuterie , du fromage frais ou simplement avec du sel, ils régalent nos papilles.
Savez vous qu'avec les fanes ,vous pouvez faire une soupe!
Des fanes , non traitées,des oignons ou de l'aillet (ail frais) et des pommes de terre,cuits ensembles dans de l 'eau salée à son goût; ensuite moulinés; puis au moment de servir une pointe de créme ou de beurre ,et le tour est joué , une délicieuse soupe qui annonce le printemps!
Tout est utilisé, les fanes en soupe et les radis en entrée ou à l'apéro; alors à vos fourneaux!